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2010年2月

2010年2月12日 (金)

和豪のこだわりをご紹介!

当店ではあるコンセプトを下に、様々な取り組みをしています。
今日は、その内の1つをご紹介いたします。

トップページのトピックスにも掲載がありますが、『和豪』では、【食の融合】をテーマに、1つの料理にこだわらず、様々なジャンルの料理をご提供しています。
その一つとして、本日は『デザート』の紹介です。

コース料理の締めくくりとしてデザートは、とても大きな存在です。
お店によっては、メインディッシュよりも大きな印象を与えます。
「終わりよければ全て良し」なんて言葉もあるくらいですから。。。

しかし、どこのステーキハウスに行っても、出てくるデザートはアイスやシューベットがお約束。

そんな常識を覆そうと、【食の融合】を掲げる和豪での取り組みが始まりました。

作り始めて3年以上。
他には無い、オリジナルデザートの紹介をしていきたいと思います。

と言うわけで、今月からではありますが。。。

今月のデザートは《抹茶のババロア 小豆のソース》でございます。

抹茶のほのかな香りと、小豆のベストマッチ。
"和"を感じさせる一品です。

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